Para complementar a informação já dada para explicar o porquê de não nevar na serra, deixo a sondagem real das 12utc. É de Lisboa, portanto os valores junto à superfície são um pouco mais elevados, mas de qualquer forma, o resto é muito semelhante ao que estará a acontecer nas regiões referidas.
Vê-se muito bem a inversão, com temperatura de apenas 6º a uns 500-600m, mas rapidamente a subir em altitude, e sempre bem positiva até cerca dos 3000m!
Aliás, é um perfil claro de entrada de uma frente quente, que está a avançar de Sul para Norte, e provoca este tempo de "morrinha" com o frio ainda à superfície, enquanto o ar quente vai ganhando terreno em altitude.