Já tinha visto alguns vídeos desse fenómeno. É o chamado
Efeito Mpemba.
Penso que uma pequena parte da água fervida, chega ao solo congelada, e devido ao arrefecimento brusco que sofreu durante a sua queda, deixa um rasto no ar, formando uma pequena nuvem (boa parte da água evapora, nem chega a tocar no solo, e condensa-se no ar).
Segundo li, esse fenómeno só "tem sucesso" com temperaturas inferiores a -10ºC
.
Mas pode ser, até, que seja influenciado por outros fatores, como a humidade do ar, o ponto de orvalho e com certeza o vento.
Deixo aqui, mais alguns vídeos:
Se alguma coisa estiver mal, corrigam-me