ps: Na altura lembro-me sa suposta "doença" dos eucaliptos, perto da Covilhã mas nunca pensei que fosse da geada!
Geralmente, é improvável que uma doença afete, em simultâneo, duas espécies diferentes. Se fosse uma doença, o processo degenerativo seria menos rápido e teria havido uma propagação para outras zonas do país. Há doenças que atacam os eucaliptos identificadas em Portugal; quanto às mimosas, infelizmente, não conheço nada biológico (fungos, insetos,...) que as ataquem.
Por isso, para mim, só pode ter sido o frio, uma vez que o aspeto era das árvores terem sido "queimadas" de alto a baixo; mas posso estar enganado, não sou especialista na matéria. Publiquei esta foto no meu blogue e alguns relatos falam de temperaturas muito baixas nas semanas anteriores a isto ter acontecido:
http://sombra-verde.blogspot.com/2007/12/procura-se-explicao.html
De resto, em 2005, na zona da Covilhã, em menor escala, já tinha visto isto acontecer em mimosas e outras espécies exóticas de climas mais quentes. Com mimosas, especificamente, também já vi isto acontecer na Guarda, por exemplo.