Sempre ouvi falar em Terra Quente e Terra Fria, mas sinceramente nunca percebi bem isso. Tive sempre a ideia que em Trás os Montes faz sempre frio de inverno e calor de verão.
São regiões com microclimas bem distintos:
Terra Fria- Zonas altas e planálticas, expostas aos ventos de Nordeste e Leste, que tanto podem ser muito frios no inverno, como muito quentes no verão. Esta é a zona da castanha, da noz, do mirtilo e do centeio. É onde é dito o provérbio popular « nove meses de inverno, três de inferno». Claro que é exagerado este provérbio, mas espelha o rigor da região.
Terra Quente- Zonas baixas, abrigadas do vento, em que os solos xistosos absorvem o calor e irradiam-no para a atmosfera, fazendo com que a temperatura atinja valores «impensáveis» para esta região.
Nesta zona os invernos são muito mais suaves do que nas zonas altas ( o Pinhão registou (1961-1990) no mês mais frio do ano ( Janeiro) 8 graus positivos de média ( dia e noite) e nem sequer é de perto o local mais quente do vale do Douro. Por vezes o Vale do Douro tem «dias de verão» em pleno inverno.Esta é a zona da amêndoa, do figo, do vinho doce.